Zertarako balio du Glucoraphanin?

Glukorafanina hauts normalean gertatzen den konposatu bat da, brokolian, Bruselako kumeak, aza eta azalorea bezalako barazki kruziferoetan. Azkenaldian aintzatespen handia lortu du, izan ditzakeen abantaila medikoengatik. Nolanahi ere, zertarako balio du zehazki glukorafanina? Azter ditzagun fitokimiko honek osasun orokorra hobetzeko dituen hainbat modu.

Zeintzuk dira Glucoraphaninaren osasun-onurak?

Brokolia Glukorafanina bera ez da harekin lotutako abantail medikoen erantzule zuzena. Gauza guztiak kontuan hartuta, sulforafanoaren aitzindaria da, glukorafanina mirosinasa kimikoaren bidez bereizten denean sortzen den konposatu bioaktibo indartsu bat. Sulforaphane oso ondo irakurria izan da ongizatea sustatzeko dituen propietate ezberdinengatik, besteak beste:

1. Oxidatzaileen eta hanturaren gaineko ondorioak:

Sulforaphane indar-eremu larrietan erakutsi da propietate aringarriak izateko. Segurtasunik gabeko muturreko askeak hil ditzake eta areagotzea gutxitu, etengabeko infekzio desberdinekin lotuta daudenak, hazkuntza gaiztoa, gaixotasun kardiobaskularra eta neuroendekapenezko gaiak barne.

2. Gaixotasunen aurkako tratamendua eta tratamendua:

Hainbat azterketak sulforafanoak gaixotasunen aurkako eta tratamendurako duen gaitasuna ikertu dute. Frogatuta dago apoptosia eragiten duela, zelulen heriotza programatua bezala ere ezaguna, minbizi-zelulen hazkuntza eta ugalketa eragozteaz gain. Gainera, sulforafanak kimioterapiako sendagai espezifikoen bideragarritasuna hobe dezake eta bigarren mailako efektuak gutxitu ditzake.

3. Ongizate kardiobaskularra:

Sulforafanak ongizate kardiobaskularra gehi dezake endotelioaren gaitasunean lan eginez, presio oxidatiboa gutxituz eta hornidura bideetan plaka garatzea saihestuz. Eragin hauek gaixotasun koronarioen, trazuaren eta beste zirkunstantzia kardiobaskular batzuen apustua behera egin dezakete.

4. Garuna babesten duten ezaugarriak:

Ikerketek gomendatzen dute sulforafanak eragin neurobabesgarriak izan ditzakeela eta onuragarria izan daitekeela Alzheimerra eta Parkinsona bezalako gaixotasun neurodegeneratiboen aurreikuspen eta tratamenduan. Presio oxidatiboa, narritadura eta proteina oker tolestzen lagun dezake, egoera hauen funtsezko babesleak baitira.

5. Diabetesaren kudeaketa:

Ikerketa batzuek frogatu dute sulforafanak intsulinarekiko erantzuna eta glukosaren digestioa gehiago garatu ditzakeela, eta hori lagungarria izan daiteke diabetesa duten pertsonentzat edo egoera sustatzeko arriskuan daudenentzat.

6. Gibelaren osasuna eta detoxifikazioa:

ontziratu Glukorafanina hauts aurkitu da desintoxikazio-interakzioan parte hartzen duten proteinen ekintza hobetzen duela, gorputzari pozoi mingarriak eta minbizia eragiten duten agenteak eraginkortasun handiagoarekin ateratzen laguntzen. Horrek, gainera, gibeleko ongizatea eta gaitasuna lantzen ditu.

Nola handitu dezakezu glukorafanina-kontsumoa zure dietaren bidez?

Zure sarrera zabaltzeko modurik egokiena Glukorafanina hauts barazki kruzifero gehiago zure jateko errutinan integratzea da. Hona hemen aholku batzuk:

1. Jan barazki kruzifero gordinak edo astiro-astiro egosita: Mirosinasa entzima desaktiba daiteke tenperatura altuetan egosita edo gehiegi egosita, sulforafano bihurtzen den glukorafanina kopurua murriztuz. Barazki hauek gordin edo gozoki egosita (lurrunean edo zurituta) kontsumitzeak glukorafanina edukia gordetzen lagun dezake.

2. Hainbat barazki kruzifero finkatu: barazki kruzifero ezberdinek glukorafaninaren neurri aldagarriak dituzte. Sorta bat barne hartuta, adibidez, brokolia, Bruselako kimuak, azalorea, aza, kalea eta bok choy, glukorafanina eta beste nahasketa baliotsu batzuen onarpena bermatu dezakezu.

3. Pentsatu hazten: hazi kruzifero espezifikoak haziz gero, brokoliaren edo errefauaren hazien antzera, glukorafanina-edukia zabal dezakete hazitako barazkiekin alderatuta.

4. Gehitu ziape-hautsa edo ziape-hazi xehatuak: Mirosinasa, glukorafanina sulforafano bihurtzeko beharrezkoa den entzima, mostaza-hazietan eta hautsetan dago. Barazki kruzifero egosiei gehitzeak sulforafanoaren antolaketa areagotzen lagun dezake.

Ba al dago Glucoraphanin Osagarriaren albo-ondorio posiblerik?

Bitartean ontziratu Glukorafanina hauts dieta-iturrietatik babestuta ikusten da gehienetan, hobekuntzak hartzerakoan bigarren mailako efektu batzuk ezagutu behar dira:

1. Urdaileko arazoak: glukorafaninaren edo sulforafanaren hobekuntzaren zati handiek urdaileko mina eragin dezakete zenbait pertsonarengan, adibidez, hantura, gasa edo urdaileko oinazea.

2. Drogekin lankidetza: sulforafanoa errezeta zehatzekin elkarlanean aritzeko erakutsi da, batez ere gibeleko zitokromo P450 produktu kimikoek erabiltzen dituztenekin. Errezetarik hartzen ari bazara, ezinbestekoa da mediku zerbitzu aditu batekin hitz egitea hasi aurretik. Brokolia Glukorafanina edo sulforafano osagarriak.

3. Erantzun hipersentikorrak: pertsona jakin batzuk barazki kruziferoekiko edo horietan aurkitutako nahasketekiko hipersentikortasuna izan dezakete, glukorafanina eta sulforafanoa barne. Erantzun desegoki baten zantzuren bat jasaten baduzu, hala nola erupzioa, erlauntza edo arnasa hartzeko arazoak, eten ezazu berehala erabilera eta begiratu kontu klinikoa.

4. Tiroideoaren kezkak: barazki kruziferoek goitrogenoak deitzen diren intensifikatzaileak dituzte, eta horrek tiroideoaren sorkuntza kimikoa moteldu dezake zenbait pertsonarengan, batez ere tiroideoaren egoera dutenengan. Glukorafaninaren eta sulforafanaren eragina tiroideoaren gaitasunean oso kontuan hartzen ez den arren, ezinbestekoa da mediku zerbitzu aditu batekin hitz egitea, batez ere tiroideo arazoren bat baduzu.

Glucoraphanin eta sulforaphane osagarriek osasunerako onurak izan ditzakete, baina ikerketa gehiago behar dira epe luzerako segurtasuna eta eraginkortasuna guztiz ulertzeko, batez ere dosi altuagoetan. Edozein hobekuntzarekin gertatzen den bezala, zuhurra da mediku-laguntzaile aditu batekin hitz egitea osagarria hasi aurretik, batez ere oinarrizko gaixotasunen bat baduzu edo errezetak hartzen ari zarenean.

Dena kontuan hartuta, Glukorafanina hauts barazki kruziferoetan aurkitzen den konposatu garrantzitsua da, funtsean sulforafano bihurtzeagatik, abantaila mediko ezberdinekin lotuta egon dena, besteak beste, zelulen indartzea, arintzea eta gaixotasunen prebentziorako propietate potentzialak. Kontsumoa handitzen duzun bitartean ontziratu glukoranfanina hauts barazki kruzifero ugariko dieta baten bidez, oro har, segurua da, dosi altuko osagarriak kontu handiz erabili behar dira eta mediku profesional batekin eztabaidatu behar dira.

References:

1. Fahey, JW, Zalcmann, AT eta Talalay, P. (2001). Glukosinolatoen eta isotiozianatoen aniztasun kimikoa eta banaketa landareen artean. Fitokimika, 56(1), 5-51.

2. Tortorella, SM, Royce, SG, Licciardi, PV eta Karagiannis, TC (2015). Sulforafano dietetikoa minbiziaren kimioprebentzioan: erregulazio epigenetikoaren eta HDAC inhibizioaren eginkizuna. Antioxidatzaileak eta Redox seinaleztapena, 22 (16), 1382-1424.

3. Yagishita, Y., Fahey, JW, Dinkova-Kostova, AT eta Kensler, TW (2019). Brokolia edo sulforafanoa: axola duen iturria edo dosia da?. Molekulak, 24 (19), 3593.

4. Bauer, D., Mazzio, E., Soliman, KF, Taka, E. eta Cooley, L. (2019). Glukorafanina eta sulforafanoa: prestaketa teknikoa, erabateko sintesia eta minbiziaren aurkako jardueren azterketa. Elikagai Funtzionalen Aldizkaria, 54, 12-25.

5. Mirmiran, P., Bahadoran, Z., Hosseinpanah, F., Keyzayi, A. eta Azizi, F. (2012). Sulforaphane kontzentrazio handiko brokoliaren kimuaren ondorioak hanturazko markatzaileetan 2 motako paziente diabetikoetan: ausazko itsu bikoitzeko plazebo kontrolatutako saiakuntza klinikoa. Elikagai Funtzionalen Aldizkaria, 4 (4), 837-841.

6. Yagishita, Y., Fahey, JW, Dinkova-Kostova, AT eta Kensler, TW (2019). Brokolia edo sulforafanoa: axola duen iturria edo dosia da?. Molekulak, 24 (19), 3593.

7. Higdon, JV, Delage, B., Williams, DE eta Dashwood, RH (2007). Barazki kruziferoak eta giza minbiziaren arriskua: froga epidemiologikoak eta oinarri mekanikoak. Farmacological Research, 55 (3), 224-236.

8. Huang, CS, Lin, AH, Liu, CT, Tsai, CW, Chang, IS, Chen, HW eta Lii, CK (2018). Isotiozianatoek miokardioko zelulak iskemia-erreperfusioko lesioetatik babesten dituzte. Giza elikadurarako landare-elikagaiak, 73(1), 10-16.

9. Tarozzi, A., Angeloni, C., Malaguti, M., Morroni, F., Hrelia, S. eta Hrelia, P. (2013). Sulforafanoa gaixotasun neuroendekapenezkoen aurkako fitokimiko babesgarri gisa. Medikuntza Oxidatiboa eta Iraupen Zelularra, 2013.

10. Mitsiogianni, M., Amery, T., Franco, R., Zoumpourlis, V., Pappa, A. eta Panayiotidis, MI (2018). Kimioprebentziotik erregulazio epigenetikora: isotiozianatoen papera azaleko minbiziaren prebentzioan. Farmakologia eta Terapeutika, 190, 187-201.